注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

在水一方

天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过......

 
 
 

日志

 
 

【家庭美食】别样风味---学做寿司  

2011-12-17 20:44:31|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
    

【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少

    一直对寿司情有独钟,昨天从网上购的寿司席、海苔、肉松等一一到货了,也小试身手学做寿司。女儿一早就崔促我,懒觉睡不得了,这个周末注定是忙碌而丰盛的。做寿司,寿司饭是关键,我选用粒长的香米,饭要煮得比平时硬一些。
    原料:海苔紫菜 1张(长约20厘米、宽约15厘米)、米饭200克、 细火腿肠半根、中等大小的黄瓜半根、胡萝卜、寿司醋10克。
    作法:
    1、把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上拌匀,不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。       
    2、把一张干净的保鲜膜放在寿司席上,上面放海苔一张,将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻。饭要铺的松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好!       
    3、然后在中间放入自己喜欢的馅料,这次的作法是先撒上一层肉松,依次放的是胡萝卜、黄瓜、火腿,之后顺势用竹帘将海苔卷起,卷成圆筒状,切记卷时不易太松。      
    4、将寿司切块,切寿司的时候,记得在刀上沾些水,防止粘连,下刀要快,这样可以使切口平整。根据个人喜好和需求,一个寿司卷可切成8-10片
图一:将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状 
【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
  图二:寿司席上铺保鲜膜,上面依次铺上海苔
【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
图三:海苔上均匀铺一层饭粒
【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
图四:饭粒上铺一层牛肉松
【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
图五:在一侧摆放黄瓜、胡萝卜、火腿肠
【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
 图六:做好的寿司卷
【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
图七:切片后的寿司

【家庭美食】别样风味---学做寿司 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少

 
 
 
  评论这张
 
阅读(1676)| 评论(54)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017